Mea culpa i życzenia świąteczne

Tak powinien się ostatnio zaczynać każdy post - mea culpa plus usprawiedliwienie. ;) Bo gdyby nie Święta, to nie wiem, kiedy bym tu zawitała. Nawet myślałam nieraz, że może czas się pożegnać? Ale wtedy równocześnie przychodziło mi do głowy, że jeszcze o tym lub o owym mogłabym napisać, to lub owo pokazać, i tak... ani nie pisałam ani się nie żegnałam. Miesiąc cały! Sie porobiło tej wiosny! :)) 

Dziś jednak usprawiedliwienia nie będzie, bo nie chcę przynudzać przydługim postem w Wielką Sobotę. W każdym razie wszystko w porządku, działam na kilku frontach, ostatnio przestałam nawet chodzić (wszędzie biegiem), ale cisza w sercu całe to zamieszanie trzyma na zewnątrz. Zupełnie nie czuję zabiegania. I tak mi z tym dobrze! O tym co się u mnie dzieje oczywiście napiszę (na spokojnie w przyszłym tygodniu), tymczasem z racji okoliczności - garść małych świątecznych akcentów.

Wiadomo, że najlepiej zacząć ab ovo, czyli jajo musi być. ;) Choćby na rolecie. Zupełnie przez przypadek ozdobny monogram wpisał się w klimat Świąt Wielkanocnych. ;)

W tym roku nie bawiliśmy się w czarodziejów zielarzy i miksturek z jagód, czy też pokrzyw do malowania jajek nie robiliśmy (bo nawet o tym, że łupiny cebuli powinnam wcześniej zgromadzić nie pomyślałam!). Za to bawiliśmy się w chemików, bo zaopatrzyłam się w barwniki spożywcze i dzieci nadzorowały prace farbiarskie, wkładając jajka do kolorowych szklanek decydując, kiedy zieleń jajka jest wystarczająco zieleniejąca, a czerwień delikatnie różowiejąca. ;)

Obowiązkowo muszą być jajka marmurkowe. W zeszłym roku nie podawałam przepisu, bo uznałam, że za rok napiszę post odpowiednio wcześniej! :)) I jakoś nie jestem przekonana, czy przed następnymi Świętami się uda, więc podam lepiej już teraz. ;)

Jajka marmurkowe:

po pół łyżeczki: ostrej i słodkiej papryki, pieprzu i curry

kawałek cynamonu

1 gwiazdka anyżu

5 goździków

6 ziaren ziela angielskiego

15 ziarenek kolendry

4 łyżki czarnej herbaty (ulung lub innej liściastej)

3 łyżki sosu sojowego

1 łyżka sherry lub brandy

Przyprawy niesproszkowane byle jak zmiksować, wrzucić do garnka, dodać herbatę, sos i alkohol i zalać wodą. Włożyć potłuczone jajka (ugotowane wcześniej na twardo) ;)) - im drobniej potłuczemy, tym ładniejszy marmurkowy wzorek otrzymamy, i wszystko razem gotujemy ok. pół godziny. Jak ostygną obieramy i mamy aromatyczne i pyszne jajka na twardo. Jeśli nie macie wszystkich przypraw, to i tak spróbujcie, bo wychodzą zawsze!

A do jajek i sałatek przyda się majonez, domowy oczywiście. Kiedyś myślałam, że to wielka filozofia utrzeć samemu majonez, a okazuje się, że w 5 minut jest gotowy. Do miksera wbijamy jedno jajko, dodajemy szczyptę soli, szczyptę pieprzu i płaską łyżeczkę musztardy. Zakręcamy przez kilka sekund na obrotach 3 lub 4, następnie przekręcamy na maksymalną moc i cieniutką strużką powoli wlewamy 250 ml oleju słonecznikowego (sojowego lub oliwy) oraz sok z połowy cytryny. Koniec.

A oprócz klasycznych jajek, zrobiliśmy również jajka galaretkowe. Świetna zabawa dla dzieci, a jaka radość z efektu!

Tyle dziś, bo koszyczki trzeba JUŻ przygotować - dzieci skupić mi się nie dają, bo marudzą kiedy będziemy stroić. Dlatego na koniec wszystkim miłym Duszkom zaglądającym do mnie mimo mojej ciszy w eterze chciałabym z serca złożyć 

najcieplejsze życzenia Wielkanocne,

aby ten czas wlał w Wasze serca

spokój i spełnienie,

aby wniósł radość, miłość i szczęście

i aby cud Wielkiej Nocy dał Wam pewność, 

że prawda i dobro zawsze  zwycięży.

Do poczytania po Świętach

Pozdrawiam

Ewa